Las propiedades más destacadas de la remolacha en polvo para su uso en cosmética son:
- Posee el pigmento natural de color rojo betacianina, que es el que más se utiliza en la actualidad en la industria de los cosméticos como colorante natural.
- La betacianina tiene una elevada capacidad antioxidante y es capaz de ayudar en la defensa contra el estrés oxidativo de la piel
- Su uso en cosmética no tiene efectos secundarios sobre la piel o la salud debido a un uso reiterado, como ocurre con otros ingredientes convencionales de los cosméticos